Tagged:  Gjærbakst

Home » Posts tagged "Gjærbakst"

Glutenfrie Bagels

In Brød og bakverk, Glutenfri On 10/08/2016 0 Comments

Flere og flere steder serverer glutenfrie bagels – men går det an å lage de selv? Ja det er mulig OG de blir faktisk ganske gode! Du trenger: ca… Read More »

Berit Nordstrands fastelavnsboller

In Brød og bakverk On 15/02/2015 0 Comments

Tid for fastleavnsboller! Her er Berit Nordstrands litt sunnere variant: 1 kg siktet eller finmalt Dala landhvete, evnt speltmel eller blanding av økologisk hevte og spelt 150 g… Read More »

Spansk mandelkake

In Brød og bakverk, Glutenfri On 25/10/2014 0 Comments

Her kommer oppskrift på en litt spesiell kake fra Santiago, Spania. Her brukes gjær som hevingsmiddel i stedet for bakepulver. Dette blir en saftig og litt kompakt kake…. Read More »

Grove glutenfrie rundstykker

In Brød og bakverk, Glutenfri On 28/09/2014 0 Comments

Det dukket opp en helt ny måte å bake glutenfritt på som er smakfullt, saftig og grovt, noe som ikke kjennetegner glutenfrie rundstykker! De holder seg saftige i… Read More »

Rundstykker med ost og sesamfrø

In Brød og bakverk, Glutenfri On 02/01/2014 0 Comments

Det er vanskelig å lage god, glutenfri gjærbakst. Det største problemet er at brød og rundstykker blir svært tørt allerede dagen etter og faller rett og slett fra… Read More »

Havrerundstykker

In Brød og bakverk, Glutenfri On 01/01/2014 0 Comments

Saftige, smakfulle og ferske rundstykker med havregryn er en god start på dagen for en glutenfri student. Du trenger: 5 dl skumma kulturmelk, evt vann 50 g fersk… Read More »

Grove rundstykker

In Brød og bakverk On 28/07/2013 0 Comments

Her en oppskrift jeg fant på Tines hjemmesider (Fellesmeieriet…. se bilde). Skikkelig gode grove rundstykker, deilig med smør og geitost og selvfølgeig veldig bra i sunn og mettende… Read More »

Søndagsrundstykker i muffinsbrett (eltefri)

In Brød og bakverk On 19/05/2013 0 Comments

Nok en (modifisert) oppskrift fra boka “Eltefritt brød og himmelske kaker”. Deigen røres kjapt sammen på lørdag ettermiddag/kveld, og får stå og kose seg på kjøkkenbenken til du… Read More »

Eltefritt pepper- og parmesanbrød

In Brød og bakverk On 28/04/2013 0 Comments

Nok et eltefritt, langhevet og jerngrytestekt brød jeg måtte prøve fra boka “Eltefritt brød og himmelske kaker”. Forstørret oppskriften litt siden jeg har en ganske stor jerngryte, tilsatte… Read More »

Tyttebær- og karvebrød

In Brød og bakverk On 28/04/2013 0 Comments

Tyttebær fra Ulla er fortsatt kilde til inspirasjon! Her er oppskrift fra brodogkorn.no som jeg har modifisert litt. Veldig godt med geitost eller Snøfrisk på! Prosessen går over… Read More »