Glutenfrie Bagels
Flere og flere steder serverer glutenfrie bagels – men går det an å lage de selv? Ja det er mulig OG de blir faktisk ganske gode! Du trenger: ca… Read More »
Berit Nordstrands fastelavnsboller
Tid for fastleavnsboller! Her er Berit Nordstrands litt sunnere variant: 1 kg siktet eller finmalt Dala landhvete, evnt speltmel eller blanding av økologisk hevte og spelt 150 g… Read More »
Spansk mandelkake
Her kommer oppskrift på en litt spesiell kake fra Santiago, Spania. Her brukes gjær som hevingsmiddel i stedet for bakepulver. Dette blir en saftig og litt kompakt kake…. Read More »
Grove glutenfrie rundstykker
Det dukket opp en helt ny måte å bake glutenfritt på som er smakfullt, saftig og grovt, noe som ikke kjennetegner glutenfrie rundstykker! De holder seg saftige i… Read More »
Rundstykker med ost og sesamfrø
Det er vanskelig å lage god, glutenfri gjærbakst. Det største problemet er at brød og rundstykker blir svært tørt allerede dagen etter og faller rett og slett fra… Read More »
Havrerundstykker
Saftige, smakfulle og ferske rundstykker med havregryn er en god start på dagen for en glutenfri student. Du trenger: 5 dl skumma kulturmelk, evt vann 50 g fersk… Read More »
Grove rundstykker
Her en oppskrift jeg fant på Tines hjemmesider (Fellesmeieriet…. se bilde). Skikkelig gode grove rundstykker, deilig med smør og geitost og selvfølgeig veldig bra i sunn og mettende… Read More »
Søndagsrundstykker i muffinsbrett (eltefri)
Nok en (modifisert) oppskrift fra boka “Eltefritt brød og himmelske kaker”. Deigen røres kjapt sammen på lørdag ettermiddag/kveld, og får stå og kose seg på kjøkkenbenken til du… Read More »
Eltefritt pepper- og parmesanbrød
Nok et eltefritt, langhevet og jerngrytestekt brød jeg måtte prøve fra boka “Eltefritt brød og himmelske kaker”. Forstørret oppskriften litt siden jeg har en ganske stor jerngryte, tilsatte… Read More »
Tyttebær- og karvebrød
Tyttebær fra Ulla er fortsatt kilde til inspirasjon! Her er oppskrift fra brodogkorn.no som jeg har modifisert litt. Veldig godt med geitost eller Snøfrisk på! Prosessen går over… Read More »
