Jeg prøver stadig ut nye kombinasjner av knekkebrødblandinger. Her er siste variant, – som ikke er glutenfri som de fleste andre Ingeborg og jeg har laget. Prøvde kullsyrevann i denne blandingen – tips på Trines matblogg – og det gjorde knekkebrødene skikkelig sprø og fine.
1 dl lettkokte bygg- og havregryn (Coops blanding, se bildet)
3 dl av samme grynblanding, men kjørt noen sekunder i kjøkkenkvern slik at det blir litt “melete”
2 dl ruggryn
1 dl solsikkefrø
2 dl gresskarkjerner, lett kvernet
3 dl linfrø, ferdigknuste eller kvernede
1 dl sesamfrø
1 ts Maldonsalt eller havsalt
Ca 8 dl vann (gjerne med kullsyre)
Se lenken under for framgangsmåte, men stek på 160 grader i stedet for 170.
