Blåbærkake
Frisk blåbærkake midt på vinteren er både litt drøm om sommer og den er en kjølig, vinterlig forfriskning. Kaken er uten tilsatt sukker og har fyldige gode smaker…. Read More »
Sjakkruter
Denne kaken kom inn i familien året vi bodde på Berge og fikk servert Borghild sine gode sjakkruter. Her har det siden vært et krav om “silkekaker” som de… Read More »
Glutenfrie sjokoladebiscotti med Tagatesse
100 g mandelmel 100 g finmalte mandler 80 kokosmel 80 g Tagatesse (eller 160 g vanlig sukker) 40 g kakao 1 strøken ss bakepulver 60 g Cocosa med… Read More »
Laksesalat i sommervarmen
Noen søndager kommer med sol, varme og ingen avtaler, hvor middagen tar kort tid å lage og er kjølig og god. Denne salaten er en perfekt middag en… Read More »
Litt spesielle og supersunne muffins (eller kake)
Ikke helt vanlige muffins, – men en slags blanding av søte muffins og matmuffins. Jeg synes de er kjempegode! Egner seg både som sunt kaffefølge og som lønsj… Read More »
Neslepai med grov bunn
Paideig: 1oo g smør 1 dl cottage cheese 1 dl speltmel 2 dl grovt rugmel 0.5 dl solsikkefrø 1 dl kaldt vann 0.5 ts eddik 30 g revet… Read More »
Müsli med tranebær
Kjemepegod frokostblanding! Servèr med jogurt, Cultura, Biola eller annet, gjerne også frukt eller bær. 1 dl eplejus 3 ss honning 1 ss smør 300 g (glutenfrie) havregryn 100… Read More »
Rødbet- og kakaomuffins
Disse matmuffinsene er overraskende gode og flotte å ha med til lønsj på jobben. Rødbet er en vidundergrønnsak og gjør mye godt for kroppen. Rødbet blir søt og… Read More »
Groooovt brød
Fra boken “Nytt brød” finner jeg mange gode brød uten gluten. Dette er veldig grovt med masse gode frø og andre smarte ingredienser. 6 dl lunkent vann i… Read More »
Salmalaks med Creme fraiche og appelsin
Rett etter jul og alle har lyst på “noe annet”….. Det ble en god og saftig laks i kombinasjon med frisk appelsinsmak, og enten kokt ris eller pasta,… Read More »
