Blåbærkake
Frisk blåbærkake midt på vinteren er både litt drøm om sommer og den er en kjølig, vinterlig forfriskning. Kaken er uten tilsatt sukker og har fyldige gode smaker…. Read More »
Sarah Bernard på en ny måte
Dette er yndlingskakene til jul – de smelter på tungen og gir en julefølelse av dimensjoner. Er det mulig å få til dette med en Sarah Bernard som… Read More »
Sjakkruter
Denne kaken kom inn i familien året vi bodde på Berge og fikk servert Borghild sine gode sjakkruter. Her har det siden vært et krav om “silkekaker” som de… Read More »
Glutenfrie sjokoladebiscotti med Tagatesse
100 g mandelmel 100 g finmalte mandler 80 kokosmel 80 g Tagatesse (eller 160 g vanlig sukker) 40 g kakao 1 strøken ss bakepulver 60 g Cocosa med… Read More »
Litt spesielle og supersunne muffins (eller kake)
Ikke helt vanlige muffins, – men en slags blanding av søte muffins og matmuffins. Jeg synes de er kjempegode! Egner seg både som sunt kaffefølge og som lønsj… Read More »
Helt rå snickerskake
Vegansk, sukkerfri og glutenfri snickerskake, laget av Ninas sønn og eldste datter. Noe å prøve! Kaken er mektig, så den kan godt deles i ganske små biter. Husk… Read More »
Sitronostekake med mandelbunn
En enkel og god sukkerfri kake, frisk smak og passe søt. Kan også fungere fint som en dessertkake. Oppskriften er hentet fra boken Sukkerfritt kjøkken. Til mandelbunnen: 20… Read More »
Sjokolade- og bananmuffins med speltmel og kokosblomstsukker
150 g økologisk spelt, siktet eller finmalt 40 g kakao (gjerne rå kakao) 50 g kokosblomstsukker 1 ts bakepulver 1/4 ts mineralsalt 4 store egg 3 modne bananer 120… Read More »
Banankake med speltmel og honning
Min tur til å ha med “onsdags-kake” på jobben i dag. Med litt dårlig tid og sunne nyttårsforsetter var dennne oppskriften fra Nordstrand og Skjeldes kokebok (2015) midt… Read More »
Mørk saftig sjokoladekake
Dette er en kake som både er vanlig kake og en god dessert. Med en god dessertvin til blir dette en ren nytelse, noe Recioto della Valpolicalla absolutt… Read More »
