Fikenmarmelade med chili og rødvin
Med mye god ost tilgjengelig er det gøy å lage sin egen fikenmarmelade. Det er mange variasjoner av fikenmarmelader og med chili som en kjenner smaken av sånn passe… Read More »
Jordbærmarmelade med ingefær
Jordbærsesongen er godt i gang. Etter dagens økt med husmaling er det gøy å kople av med litt mateksperimentering. Marmelade lages hovedsakelig (med noe) syrlig, oftest sitrus. Marmelade… Read More »
Rabarbrasyltetøy (jomfruporsjonen)
Årets tre første rabarbrastilker ble til en liten porsjon syltetøy til søndagsbrunchen. Jeg fikk lyst til å prøve med litt cappucinokrydder, – det bli veldig godt synes jeg…. Read More »
Eplemos
Én porsjon god eplemos. Eplemos er lett å lage og utrolig anvendbart; godt som varm saus på is, til kake og i kake (se annen oppskrift her i… Read More »
Aprikosmarmelade med karve
Her kommer en annen variant av aprikosmarmelade, – med karve. Det fikk jeg på et frokostbesøk på Engø gård på Tjøme. Deres oppskrift er selvfølgelig hemmelig, men jeg… Read More »
Pæremos med ingefær og sitron
Da jeg kom over pæresorten “Ingeborg” i butikken måtte den prøves til pæremos. Er pærene for saftige blir mosen litt for bløt, men Ingeborg-pærene var ypperlige! 2 kg… Read More »
Fikenmarmelade
På hyttetur med en vestkantfrue ble jeg introdusert for fikenmarmelade til de lekre ostene. Nå er jeg også blitt kultivert og kan lage min egen. Jeg fikk tak… Read More »
Aprikosmarmelade
En liten kuriositet. Aprikosmarmelade er godt på ristet brød, lekkert inni en spekeskinkerull eller til isen. Et lite glass er også fint å ha med som gave. 100… Read More »
Sol- og blåbær-syltetøy
Da jeg var barn var ikke hjemmelaget solbærsyltetøy noe stas, nå synes jeg det er kjempegodt! (Er vel blitt voksen da?) Særlig denne varianten med blåbær og stjerneanis… Read More »
Jordbærsyltetøy til frysing
Jordbær er sommer – fryst syltetøy av jordbær er gode minner om sommer! Her er slik jeg pleier å gjøre det: Bland godt sammen 1 kg sukker og… Read More »
