Enkel og god salat, passer til alt og alle, også til de som sverger til lite karbohydrater. Noen ganger bruker jeg brokkoli sammen med eller i stedenfor blomkål da det smaker like godt.
Du trenger til en bolle som tilbehør for 4 personer:
1 dl ekte majones
3 ss cottage cheese
1 ss hvitvinseddik
nyrevet salt og pepper
1/2 blomkålhode,
1/2 rødløk
Bland majones, cottage cheese og hvitvinseddik i en bolle, og kjør stavmikseren i bollen til det er en fin masse.
Rør inn salt, pepper og rødløk. Del blomkålen opp i så små blomkålkrusehoder som mulig, bland det inn og VIPS er salaten klar til servering!
