Rug- og havreknekkebrød
Bland sammen: 3.5 dl lettkokte havregryn 2 dl grovt sammalt rugmel 1.5 dl sesamfrø 2 dl solsikkefrø 2 dl kvernede/knuste linfrø (linfrøoljen tas ikke opp fra hele linfrø)… Read More »
Sjokolade- og bananmuffins med speltmel og kokosblomstsukker
150 g økologisk spelt, siktet eller finmalt 40 g kakao (gjerne rå kakao) 50 g kokosblomstsukker 1 ts bakepulver 1/4 ts mineralsalt 4 store egg 3 modne bananer 120… Read More »
Rødbet- og kakaomuffins
Disse matmuffinsene er overraskende gode og flotte å ha med til lønsj på jobben. Rødbet er en vidundergrønnsak og gjør mye godt for kroppen. Rødbet blir søt og… Read More »
Groooovt brød
Fra boken “Nytt brød” finner jeg mange gode brød uten gluten. Dette er veldig grovt med masse gode frø og andre smarte ingredienser. 6 dl lunkent vann i… Read More »
Sesam- og mandelknekkebrød
Dette blir ganske tykke knekkebrød. Juster evnt med mengde fiberhusk. Til tre brett trenger du: 350 g sesamfrø 100 g malte linfrø 200 g malte/finhakkede mandler 2 ss… Read More »
Biscotti med honning, mandelmel og speltmel
Biscotti er kjempegodt! Her en sunnere oppskrift uten hvetemel og hvor sukkeret er erstattet med honning. Det gir en mer karakteristisk smak. Sett ovnen på 175 grader. Legg… Read More »
Berit Nordstrands emmerscones
Sunn løsning når du raskt trenger ferskt og godt bakverk. Klare på en halv time! Emmer har et bløtere gluten enn spelt, og dessuten har kornet en kraftigere… Read More »
Nøttebrød, enkelt og greit
Ta de nøttene og de frøene du har, bland sammen og vips! – et herlig nøttebrød på èn time 
Til 2 brød trenger du: 400 g valnøtter… Read More »
3 korn- og 3 frø-knekkebrød
Jeg prøver stadig ut nye kombinasjner av knekkebrødblandinger. Her er siste variant, – som ikke er glutenfri som de fleste andre Ingeborg og jeg har laget. Prøvde kullsyrevann… Read More »
Et lite stykke energi med på turen
Her er noen gode energibarer som ble med til Roskilde, og de egner seg like bra på fjellturen. 1 kopp tilsvarer 2 dl. 3 kopper (glutenfrie) havregryn 1,5… Read More »
