En oppskrift jeg fant i Aftenposten for mange år siden og de er like gode nå som da! Og lettvint uten behov for elektriske kjøkkenredskaper så værse’go til studentene – her har dere lørdagskos 🙂
200 g hvetemel
1 ts bakepulver
100 g melis
2 egg
4 ss solsikkeolje
4 ss melk
200 g frosne blåbær
125 g hvit sjokolade, evt melkesjokoladebiter i pose
Bland mel, bakepulver og melis sammen. Ha egg, olje og melk i en bolle og rør det godt sammen. Bland det forsiktig, men godt, sammen med det andre. Rør først inn hakket sjokolade og så frosne blåbær.
Fordel deigen i former, ca 12-15 kaker. Stekes 200 grader i 20-25 minutter. Strø gjerne melis fra en tesil over kakene.
