Laks med asiatiske smaker er liksom det beste fra to verdener, og ble en spennende og veldig god søndag middag.
Til 3 voksne sultne personer hadde jeg en hel laksefilèt på 7-800 gram.
Lag en marinade av:
1/2 dl olivenolje
2 ss Sesamolje
3 ss Oystersaus
4 finhakkede hvitløksfedd
Saften av 2 lime med litt fruktkjøtt
En stor neve fersk koriander finhakkes
– smak på den og vurder om det skal være noe mer av ingrediensene!
Legg aluminiumsfolie i bunnen av en langpanne, og legg laksefileten i. Smør marinaden på laksefilèten og pakk den inn i folien. Settes i stekeovn 200 i 30-40 minutter.
Serveres med kokt ris og grønnsaker. Her har vi stekt brokkoli, aspargesbønner og løk.
