Lekkert og godt syltetøy litt utenom det vanlige med lavendelblomst, mye smak. Husk å bruke sorten Augustifolia!
1 kg jordbær
1/2 liter eplesider
1 kg syltesukker (Dansukker)
1-2 msk lavendelblomster (raspet av stilken)
Rens jordbærene og skjær dem i biter. Hell jordbærene og cideren i en gryte og kok i 5-6 minutter uten lokk. Tilsett lavendelblomster og syltesukker, og kok i ytterligere 3-4 minutter under omrøring. Ta gryten av platen og skum godt av. Hell over i varme, rene glass. Skru på lokket. Oppbevar kjølig.
