Noen kaker blir bakt i bakrus, dessverre. Men kaken blir ikke n\u00f8dvendigvis d\u00e5rligere av den grunn. Formen derimot, blir bedre etter et par kakestykker. Salt og s\u00f8tt sammen blir kjempegodt!! En av kakespiserne mente det m\u00e5tte v\u00e6re fiken i kaken, – det kan ikke jeg huske \u00e5 ha hatt i…. Kaken er uansett glutenfri, – og melkefri om du bruker 70% sjokolade. Oppskriften er litt justert etter original fra boka “Frie kaker”. Det lurt med en kaffe- eller mandelkvern for \u00e5 f\u00e5 hakket pean\u00f8ttene. Du trenger tilsammen 250 g salte pean\u00f8tter:<\/p>\n
300 g pean\u00f8tter kj\u00f8res til en kornet masse i kvern og
\n50 g pean\u00f8tter grovhakkes litt med kniv
\n4 store egg
\n350 g sukker
\n4 toppede ss maizenamel (Maizena-stivelse)
\n3 toppede ss kakao
\n1.5 ts bakepulver
\n1.5 ts vaniljesukker (se oppskrift p\u00e5 hjemmelaget vaniljesukker om du vil)<\/p>\n
Glasur: 100 g Dronning sjokolade eller 70% sjokolade (eller melkefri sjokolade), grovhakkede pean\u00f8tter til pynt om du vil<\/p>\n
Sett ovnen p\u00e5 180 grader. Egg og sukker piskes til eggedosis. Bland sammen pean\u00f8ttene og alt det t\u00f8rre og r\u00f8r godt inn i eggedosisen. Kle en liten rund springform eller en liten langpanne med bakepapir. Sm\u00f8r litt olje p\u00e5 innsiden av papiret. Ha deigen over i formen og stek ved 180 grader i 30-45 minutter. Steketiden er avhengig av ovnen din og om du bruker rund form eller langpanne.<\/p>\n
Mellomspill (hakket sjokolade)<\/span>: Sjekk med en stekepinne\/strikkepinne\/lang fyrstikk (uten svovel) om kaka er ferdig. Den skal v\u00e6re litt klissete. Prikk gjerne noen hull i den harde hinnen som danner seg p\u00e5 toppen. Ta s\u00e5 kaken ut av ovnen og str\u00f8 umiddelbart den hakkede sjokoladen over. N\u00e5r sjokoladen har smeltet tar du en kniv eller slikkepott og sm\u00f8rer jevnt utover. Avkj\u00f8l p\u00e5 et kaldt sted og del deretter i serveringsbiter om du vil.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nEr du litt irritert eler sint akkurat i dag kan det hende du har lyst til \u00e5 banke opp en sjokoladeplate. IKKE ta sjokoladeplaten ut av papiret, men ta tak i den ene kortsiden og sl\u00e5 sjokoladeplaten kraftig mot kanten av kj\u00f8kkenbenken slik at den deler seg i sm\u00e5 biter. Skift eventuelt grep. Og vips er sjokoladen ferdighakket og du har kanskje sl\u00e5tt to fluer i \u00e8n smekk \ud83d\ude09 Du kan selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 hakke den i grove biter med kniv.<\/p>\n