Pasta gratinert med ost i ovnen er litt helgemat p\u00e5 grunn av tiden, og med en deilig ostesaus er den bare til \u00e5 nyte!
\nDet er Fedon Lindberg som er opphavet til oppskriften, fra hans bok PASTA som kom for flere \u00e5r siden.<\/p>\n
200 g pasta, gjerne fullkorn PENNE
\n2 ss sm\u00f8r
\n1 stor l\u00f8k, sk\u00e5ret i skiver
\n2 finhakket hvitl\u00f8ksfedd
\n200 g sopp, gjerne champignon som er sk\u00e5ret i skiver
\n4 kyllingfileter, sk\u00e5ret i strimler
\nsalt og nykvernet pepper
\n3 ss hakket bladpersille<\/p>\n
Saus:
\n2 1\/2 dl h\u00f8nse- eller kyllingbuljong (terning + vann)
\n2 dl matfl\u00f8te
\n100 g Blue Castello eller annen bl\u00e5muggost, smuldret
\n2 ss Maisenna r\u00f8rt ut i litt vann
\nsalt og nykvernet pepper
\nevt 2 ts kaldpresset linfr\u00f8olje<\/p>\n
2 dl lett gulost, revet<\/p>\n
Kok pasta som beskrevet p\u00e5 pakken, la kj\u00f8les i et d\u00f8rslag.
\nSmelt 1 ss sm\u00f8r i en panne, \u00a0fres l\u00f8ken til den er blank og legg til side.
\nHa i resten av sm\u00f8ret i pannen og fres sopp og kylling til det f\u00e5r farge og tilsett hvitl\u00f8k som stekes med til slutt.
\nHa p\u00e5 litt salt og pepper og bland inn l\u00f8ken og persillen.<\/p>\n
Saus: Kok opp buljong og matfl\u00f8te i en kjele og ha i osten, r\u00f8r til den har smeltet.
\nTilsett Maisenna, bland godt go la sausen koke i 1 minutt. Smak til med salt og pepper.
\nR\u00f8r evt inn linfr\u00f8oljen.<\/p>\n
Legg pasta og kyllingblanding lagvis i en ildfast form.
\nHell over sausen og fordel osten over formen. Gratiner retten midt i ovnen ved 250 grader i 8-10 minutter.<\/p>\n
Retten er til 4 porsjoner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"