{"id":80,"date":"2011-07-01T22:53:00","date_gmt":"2011-07-01T22:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ingeborgskokebok.no\/?p=80"},"modified":"2012-07-01T14:03:03","modified_gmt":"2012-07-01T14:03:03","slug":"ostekake-med-kokos-og-sjokoladebunn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/?p=80","title":{"rendered":"Ostekake med kokos og sjokoladebunn"},"content":{"rendered":"

Bursdag er alltid en mulighet til \u00e5 pr\u00f8ve nye kaker \ud83d\ude09<\/span><\/span><\/p>\n

19-\u00e5ringen kom med \u00f8nske om en kakemeny som besto av <\/span>Jordb\u00e6rterte<\/span><\/a>, en goood <\/span>Sjokoladekake<\/span><\/a> og en ostekake jeg laget til en fest i vinter som hun ikke hadde smakt.
<\/span><\/span><\/p>\n
Passion 4 baking<\/span><\/a> er til stor inspirasjon og denne fantastiske ostekaken fant jeg <\/span>her<\/span><\/a>.<\/span><\/span><\/div>\n
Kokos sjokaladebunn:<\/span><\/span><\/div>\n
150 gram melis<\/span><\/span><\/div>\n
200 g kokos<\/span><\/span><\/div>\n
100 g smeltet sjokolade<\/span><\/span><\/div>\n
4 eggehviter<\/span><\/span><\/div>\n
Smelt sjokoladen i mikroovnen, evt i vannbad.<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
Eggehvitene piskes med miksmaster i en bolle.<\/span><\/span><\/div>\n
N\u00e5r det begynner \u00e5 skumme tilsettes melis litt om gangen,<\/span><\/span><\/div>\n
og pisk til det er en fin hvit marengs.<\/span><\/span><\/div>\n
R\u00f8r litt forsiktig i den og tilsett kokos.<\/span><\/span><\/div>\n
Passion 4 baking<\/span><\/a> bruker finrevet fersk kokos, noe som ser deilig ut, <\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
jeg er imidlertid <\/span><\/span><\/span><\/span>ikke s\u00e5 avansert og brukte vanlig <\/span><\/div>\n
kokos som er \u00e5 f\u00e5 kj\u00f8pt i pakker.<\/span><\/div>\n
Bland det godt sammen og tilsett den smeltede sjokoladen.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n

<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Hell r\u00f8ren i en rund form 26-28 cm,<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
stekes p\u00e5 160 grader i 20 minutter.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
N\u00e5r den er avkj\u00f8lt str\u00f8s p\u00e5 fersk kokos, evt kokos fra pakke,<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
slik at det dekker hele kaken.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n

<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Ostekaken;<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
900 gram Philadelphia ost<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
190 gram sukker<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Fr\u00f8ene fra en vaniljestang<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
4 egg<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Evt Oreokjeks i biter<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n

<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Skrap fr\u00f8ene ut av vanlijestangen.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Legg kremosten i en bolle og visp sammen med vaniljefr\u00f8ene til en luftig masse.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Tilsett sukker og miks til den er en fluffy krem.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Tilsett eggene et og et og visp maks 10 sekunder pr egg. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Eggene m\u00e5 v\u00e6re romtempererte.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Tilsett evt grovt hakket Oreo kjeks, noe som smaker godt.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Jeg har ogs\u00e5 laget en variant med 8 grovt hakket Digestivekjeks og tilsatt hakket m\u00f8rk og hvit sjokolade i tillegg men synes det ble for s\u00f8tt, <\/span><\/span><\/span><\/span>MEN min mann likte det godt \ud83d\ude09<\/span><\/div>\n
Videre kan en tilsette Brownie smuler eller biter av karameller.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n

<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
Hell r\u00f8ren i formen.<\/span><\/div>\n
Kaken skal stekes i vannbad. <\/span><\/div>\n
Kle derfor formen utvendig med aluminiumsfolie, og pass p\u00e5 at folien dekker slik at det ikke kan komme vann til formen.<\/span><\/div>\n
H<\/span>ell vann i langpannen og sett formen opp i denne.<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Stekes ved 150 grader i ca 1 time.<\/span><\/div>\n
(Passion4baking skriver 20-25 minutter men min kake blir da ikke gjennomstekt)<\/span><\/div>\n
Avkj\u00f8l kaken.<\/span><\/div>\n
Dekk den med vaniljekrem fra Tine tilsatt 50 gram kokos.<\/span><\/div>\n
(evt bruk kokos Cram fra Jell-O)<\/span><\/div>\n
Sett kaken kaldt over natten.<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Neste dag pyntes kaken med krem. <\/span><\/div>\n
Dekk hele kaken og str\u00f8 p\u00e5 med kokos ristet lett i en stekepanne.<\/span><\/div>\n
H\u00f8vle m\u00f8rk sjokolade og bland med ristet kokos.<\/span><\/div>\n
Pynt med topper av krem – NYT!<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bursdag er alltid en mulighet til \u00e5 pr\u00f8ve nye kaker \ud83d\ude09 19-\u00e5ringen kom med \u00f8nske om en kakemeny som besto av Jordb\u00e6rterte, en goood Sjokoladekake og en ostekake… Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3,15],"tags":[42,40],"class_list":["post-80","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-glutenfri","category-kake","tag-ostekake","tag-sjokoladekake"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=80"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":390,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions\/390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=80"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=80"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=80"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}