Fra boken til Tove Haga laget jeg dessert til 8 gode venner p\u00e5 f\u00f8rjulsbes\u00f8k. Smaken var passe mye med m\u00f8rk sjokolade og det var nok til ungdommene til knasking utover kvelden.<\/p>\n
400g mandelmasse
\n(ferdigkj\u00f8pt kransekakemasse)
\n2 eggehviter
\nDel mandelmassen i skiver og kj\u00f8r alt i foodprosessor til jevn masse.
\nFinn en avlang br\u00f8dform ca 1 1\/2 liter og tegn av formens bunn to ganger p\u00e5\u00a0et bakepapir.
\nBre ut mandelmassen til de to bunnene p\u00e5 papiret og sted dem ved 250 grader i 8-10 min. p\u00e5 nederste rille.
\nAvkj\u00f8l kakebunnene go l\u00f8sne dem forsiktig fra papiret.<\/p>\n
Fyll:
\n100 g meierism\u00f8r
\n1\u00a0dl honning
\n250 g m\u00f8rk kokesjokolade
\n2-3 egg
\nSmelt sm\u00f8r, honning og sjokolade brukket i biter i en kjele p\u00e5 svak varme.
\nAvkj\u00f8l og r\u00f8r inn eggeplommene.
\nStivpisk eggehvitene og dem forsiktig inn i den kalde sjokoladekremen.
\nKle kakeformen med klar plast og legg i en mandelbunn med rettsiden ned.
\nHell i sjokoladekremen og legg den andre bunnen p\u00e5 toppen med rettsiden opp.
\nDekk godt med plastfolie og sett kaken kaldt, helst natten over, gjerne et par timer i fryseren.
\nN\u00e5r kaken skal skj\u00e6res opp b\u00f8r den v\u00e6re kald, gjerne litt frossen.
\nServeres med jorb\u00e6rpure, friske jordb\u00e6r purert i kj\u00f8kkenmaskin, og noen skiver kiwi.<\/p>\n
Kan serveres med en dessertvin som Brachetto D’Acqui, en r\u00f8d musserende vin som passer godt til sjokolade!<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"