Det n\u00e6rmer seg sesongen for asparges! Denne retten passet fint til en\u00a0hyggelig kveld med venninner p\u00e5 Berge mens vi ventet p\u00e5 middagen. Sett p\u00e5 stekeovnen p\u00e5 200 grader.<\/p>\n
En bunt asparges renses
\n– knekk av nederste del av aspargesene
\nKok opp litt vann i en vid kjele (evt en stor nok stekepanne) med litt salt i
\nHa rensede asparges opp i vannet og kok i 2-3 minutter. Ta de opp av vannet og surr rundt tynn sk\u00e5ret spekeskinke. Vi brukte Strandaskinke og Serrano skinke vil ogs\u00e5 smake godt.
\nLegg asparges i en ildfast form slik at de ligger side om side og ikke opp\u00e5 hverandre. Stek i 5 minutter eller til skinken blir litt stekt.<\/p>\n
Riv over litt parmesan f\u00f8r servering!<\/p>\n
Vin: Her ble det servert en t\u00f8rr vin med rosa bobler. Musserende t\u00f8rr vin eller en halvt\u00f8rr hvitvin vil passe fint.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"