{"id":3016,"date":"2016-05-01T16:48:29","date_gmt":"2016-05-01T16:48:29","guid":{"rendered":"http:\/\/ingeborgskokebok.no\/?p=3016"},"modified":"2016-05-01T17:04:41","modified_gmt":"2016-05-01T17:04:41","slug":"brenneslesuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/?p=3016","title":{"rendered":"Brenneslesuppe"},"content":{"rendered":"

Alle har vel kjent hvordan brennesle brenner og kan det v\u00e6re godt som mat? Det smaker veldig godt i suppe p\u00e5 v\u00e5ren n\u00e5r de f\u00f8rste sm\u00e5 bladene stikker opp. Pass p\u00e5 \u00e5 hente fra steder ikke hundene g\u00e5r tur og ta de f\u00f8r de er ferdig utvokst.<\/p>\n

Til to personer hadde jeg:<\/p>\n

3 sm\u00e5 fedd hvitl\u00f8k<\/div>\n
2 sjalottl\u00f8k
\n1\/4 chili<\/div>\n
2 ss Kviteseidsm\u00f8r, evt Bremykt eller annet sm\u00f8r<\/div>\n
2,5 dl brennesleblader, gjerne mer!<\/div>\n
1 terning\u00a0kyllingbuljong oppl\u00f8st i\u00a03,5 dl kokt\u00a0vann, evt kyllingkraft<\/div>\n
1 dl kremfl\u00f8te<\/div>\n
Smak til om det er behov for salt og pepper<\/div>\n
Riv over litt parmesan rett f\u00f8r servering i sk\u00e5ler.<\/div>\n
Start med \u00e5 rense og skylle brenneslebladene. Det kan v\u00e6re greit \u00e5 ha hagehansker eller br\u00f8dposer p\u00e5 hendene s\u00e5 du ikke blir “brent”. Legg bladene i et d\u00f8rslag og skyll godt. La bladene st\u00e5 og renne av seg eller legg alt p\u00e5 et h\u00e5ndkle eller kj\u00f8kkenpapir s\u00e5 det har minst mulig vann igjen.<\/div>\n
Finhakk hvitl\u00f8k, sjalottl\u00f8k og chili. Smelt sm\u00f8ret i kjelen og fres det til\u00a0l\u00f8ken er blitt litt blank og m\u00f8r. Ha i brenneslebladene og stek videre mens en r\u00f8rer rundt til bladene har falt sammen. Tilsett kyllingkraft og la det koke i 5-10 minutter.<\/div>\n
Kj\u00f8r suppen med en stavmikser eller i en foodprosesser som t\u00e5ler kokende v\u00e6ske. \u00a0Tilsett fl\u00f8ten og la suppen koke igjen og smak til med salt og pepper, evt muskatn\u00f8tt i tillegg. Riv litt parmesan over f\u00f8r servering.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alle har vel kjent hvordan brennesle brenner og kan det v\u00e6re godt som mat? Det smaker veldig godt i suppe p\u00e5 v\u00e5ren n\u00e5r de f\u00f8rste sm\u00e5 bladene stikker… Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3018,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[77,102,37,132],"class_list":["post-3016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-suppe","tag-forrett","tag-gronnsaker","tag-middagsrett","tag-suppe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3016"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3017,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3016\/revisions\/3017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}