N\u00e5r Stiansen er alene hjemme lages det mye god mat, vurdert ut fra kokeboken hans med samme navn. Fredagskveld med gode venninner er like godt egnet til denne maten, og kveldens m\u00e5ltid var lett og lage mens damene drakk vin!<\/p>\n
Til tre sultne damer hadde jeg:
\n400 g Salmalaks sk\u00e5ret i biter 1x1cm
\nDressing laget av:
\npresset saft av 2 lime (4 ss.)
\n2 ts salt
\n1 ts hvit pepper
\n1 ts sukker
\n1 r\u00f8d chili sk\u00e5ret i bittesm\u00e5 biter
\n1 dl god olivenolje
\nR\u00f8r dressingen godt sammen og bland den godt sammen med fisken i en bolle. Lime-saften “koker” det ytterste laget p\u00e5 fisken. R\u00f8r derfor rundt 2-3 ganger mens du skj\u00e6rer opp resten slik at fisken hele tiden er godt dekket.<\/p>\n
Tilsett videre:
\n3 sm\u00e5 avokadoer i biter
\n1\/2 agurk i biter
\n20 cherrytomater delt i to
\n1\/2 dl grovhakket frisk koriander<\/p>\n
Salaten er klar til \u00e5 spises med en gang, gjerne servert med kokt quinoa, ris eller couscous – godt m\u00e5ltid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"