Her er en sunnere sjokoladekake, uten sukker og mel. Jeg har laget den med Tagatesse, et s\u00f8tningsstoff kj\u00f8pt i helsekostbutikk. Tagatesse har en mye bedre s\u00f8tsmak enn Sukrin, og man trenger bare halve mengden sammenliknet med Sukrin eller vanlig sukker. Johannnesbr\u00f8dkjernemel f\u00e5s i helsekostbutikk eller matbutikk med godt utvalg.<\/p>\n
Bland f\u00f8rst sammen:
\n100 g mandelmel, fettredusert
\n30 g \u00f8kologisk kakaopulver, evnt bakekakao
\n2 ts Johannesbr\u00f8dkjernemel
\n2 ts bakepulver
\nEn klype flaksalt<\/p>\n
Pisk en luftig eggedosis av:
\n60 g Tagatesse (evnt 120 g Sukrin eller 120 g vanlig sukker)
\n3 egg
\nFr\u00f8ene fra 1 vaniljestang<\/p>\n
Tilsett mandelmel-\/kakaoblandingen i eggedosisen og bland godt.<\/p>\n
Bland sammen:
\n1\/2 dl sterk kaffe
\n1\/2 dl helmelk
\n2 ss fl\u00f8te
\n100 g smeltet sm\u00f8r<\/p>\n
Sett ovnen p\u00e5 180 grader. Tilsett kaffe\/sm\u00f8r\/melk-blandingen i en tynn str\u00e5le i r\u00f8ren mens du r\u00f8rer godt.\u00a0Tilsett\u00a0en neve hakkede valn\u00f8tter og bland inn om du \u00f8nsker det.<\/p>\n
Sm\u00f8r en springform (eller ha i et bakepapir) og hell i r\u00f8ren. Stek p\u00e5 nederste rille i ca 35 \u00a0minutter. Avkj\u00f8l p\u00e5 rist.<\/p>\n
Sm\u00f8r over kakaokrem av:
\n3 dl stivpisket kremfl\u00f8te godt blandet med
\n3 ss kakao (\u00f8kologisk eller bake-)
\n2 ss Tagatesse (eller 4 ss Sukrinmelis)<\/p>\n
Bre kremen over kaken og server pyntet med f.x. sitronmelisse eller bringeb\u00e6r.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"