Ikke s\u00e5 begeistrert for hvetemel? Pr\u00f8v disse med byggmel i stedet! Bygg er en mye sunnere kornsort enn moderne hvete; den er ikke glutenfri, men\u00a0glutenet i bygg er annerledes enn glutenet i hvete. Det er mange som t\u00e5ler bygg (og rug), \u00a0men ikke hvete. Bygg inneholder mye B-vitaminer og bl.a. mineralet selen. \u00a0Vil du gj\u00f8re cookiesene enda sunnere kan du bytte ut det hvite sukkeret med kokosblomstsukker (som f\u00e5s i helsekostbutikker). Til ca. 16 cookies trenger du:<\/p>\n
125 g romtemperert sm\u00f8r
\n2 dl sukker (vanlig sukker eller kokosblomstsukker)
\n2 egg
\n3 dl byggmel
\n1\/2 ts natron
\n1\/2 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
\n125 g hakkede hasseln\u00f8tter
\n150 g hakket kokesjokolade<\/p>\n
Sett stekeovnen p\u00e5 19o grader. Pisk sm\u00f8r og sukker luftig og kremaktig. Tilsett ett egg av gangen og pisk litt til. Bland sammen mel, natron og vaniljesukker. Bruker du vaniljeekstrakt blander du det i sukker\/sm\u00f8r\/egg-blandingen. \u00a0R\u00f8r inn melblandingen og r\u00f8r til en jevn r\u00f8re, og bland s\u00e5 inn n\u00f8tter og sjokolade.
\nSett r\u00f8ren med spiseskjer p\u00e5 bakepapirkledd stekeplate og stek midt i ovnen i 12- 15 min. Ikke la de steke for lenge, f\u00f8lg med p\u00e5 stekingen!<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"