Jordskokk er en liten og god gr\u00f8nnsak, som er aller mest kjent for \u00e5 v\u00e6re hovedbestanddelen i en fantastisk suppe! P\u00e5 en venninnelunsj f\u00f8r jul fikk vi servert denne lille gr\u00f8nnsaken som chips og det smakte s\u00e5 godt at jeg bare m\u00e5tte pr\u00f8ve selv. Her er mitt f\u00f8rste fors\u00f8k, og det skal bli flere og etterhvert kan det hende jeg blir riktig s\u00e5 flink! Dette krever nemlig litt trening men det smaker godt uansett s\u00e5 det er bare \u00e5 trene for borte blir de\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n
Skrell jordskokkene og skj\u00e6r syltynne skiver. Det er et lite redskap som heter mandolin hvor en kan skj\u00e6re tynntynne skiver. Hvis de ikke skal friteres med en gang kan det v\u00e6re lurt \u00e5 legge de i vann med sitron for at de ikke skal bli brune.<\/p>\n
Sett en kjele som t\u00e5ler h\u00f8y varme p\u00e5 stekeplaten p\u00e5 full guffe. Fyll kjelen 2-3 cm h\u00f8yt med solsikkeolje eller annen n\u00f8ytral olje. Oljen m\u00e5 bli varm f\u00f8r du kan begynne \u00e5 fritere. Det sjekkes lett ved \u00e5 stikke ned en tresleiv og n\u00e5r det freser litt rundt den er det varmt nok.<\/p>\n
Legg 4-5 skiver ned i oljen og f\u00f8lg n\u00f8ye med – n\u00e5r de begynner \u00e5 bli litt brune bruk en hullsleiv og snu de. N\u00e5r de er passe brune ta de opp og legg de p\u00e5 en tallerken med t\u00f8rkepapir. Str\u00f8 over litt salt og kos deg!<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"