En ettermiddag alene hjemme og lyst p\u00e5 noe lettvint og godt? Her er hva jeg koste meg med idag, perfekt en mandag ettermiddag \ud83d\ude42<\/p>\n
4 store hele hermetiske tomater
\n1\/2 skrellet agurk, fjern innmat med steiner
\n1 serrano- eller jalapeno-chili uten fr\u00f8
\nKj\u00f8res i foodprosessores
\n1 sjalottl\u00f8k, finhakkes og mykgj\u00f8res i 2 ss olivenolje
\nTilsett gr\u00f8nnsakmosen i kjelen med
\n2 ss banyuleddik (jeg brukte balsamicoeddik da min kj\u00f8pmann, som jeg, ikke visste hva det var)
\n1 ts fersk malt spisskummen
\nKok s\u00e5 vidt opp, og hell det tilbake til mikseren for \u00e5 kj\u00f8re det til en fin masse.<\/p>\n
Kan mangedobles og helles p\u00e5 frysebeger og tas frem og serveres kald etter tining.<\/p>\n
For servering;
\nLag en pur\u00e9 av en h\u00e5ndfull ruccolasalat sammen med 2 ss gr\u00f8nnsaksbuljong og 1 ts sitronsaft.
\nLegg dette midt p\u00e5 tallerken, riv over parmesanost og legg p\u00e5 litt r\u00f8mme. Nyt!<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"