Herlige tradisjonsrike italienske sm\u00e5kaker. De kan lages sunnere med Sukrin om du vil og kan tilsettes kakao.<\/p>\n
2.5 dl hasseln\u00f8tter
\n2.5 dl mandler
\n6 eggehviter + en liten klype salt
\n2 dl sukker, evnt Sukrin Gold, eller 1 dl Sukrin+1 dl sukker
\n2 ss kokosmel (eller 1 ss hvetemel)
\n2 ts vaniljeekstrakt<\/p>\n
Sett ovnen p\u00e5 180 grader og t\u00f8m hasseln\u00f8ttene p\u00e5 en bakepapirkledd stekeplate og rist ca 10 min. i ovnen. T\u00f8m n\u00f8ttene p\u00e5 et kj\u00f8kkenh\u00e5ndkle og avkj\u00f8l noe. Gni h\u00e5ndkledet over slik at skallet l\u00f8sner. Kj\u00f8r dem deretter i food processor til de er finmalt.<\/p>\n
Pisk eggehvitene til hvitt skum. Tilsett sukkeret litt etter litt og pisk videre til tykk, blank marengs.<\/p>\n
Bland n\u00f8ttene med melet, og vend dette forsiktig inn i marengsen sammen med vaniljeekstrakten. Ikke r\u00f8r mer enn absolutt n\u00f8dvendig for \u00e5 f\u00e5 n\u00f8ttemarengsen godt blandet.<\/p>\n
Sett topper av marengsen p\u00e5 bakepapirdekkede stekeplater ved hjelp av to spiseskjeer.<\/p>\n
Stek kakene midt i ovnen ved 160\u00b0C i 25\u201330 minutter.<\/p>\n
Avkj\u00f8l kakene p\u00e5 platen f\u00f8r de forsiktig flyttes over p\u00e5 rist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"