Sellerirot er en flott rotgr\u00f8nnsak med god mild smak og bra n\u00e6ringsinnhold. Den holder seg ogs\u00e5 lenge under kj\u00f8lige forhold og t\u00e5ler ogs\u00e5 litt fukt uten \u00e5 miste kvaliteten, – av denne grunn er den en popul\u00e6r gr\u00f8nnsak for ub\u00e5tkokkene…. Kjekt \u00e5 vite \ud83d\ude09<\/p>\n
Til 4-5 sultne personer trenger du:
\n600 g ferdig skrelt sellerirot
\n3 mellomstore poteter
\n1 ss sm\u00f8r og 1 ss olivenolje
\n3 sjalottl\u00f8k
\n4-5 strimlede v\u00e5rl\u00f8k
\n1 ss sm\u00f8r
\n7-8 dl gr\u00f8nnsaksbuljong
\n2-3 dl melk (evnt noe av den matfl\u00f8te)
\n1\/2 ts gurkemeie
\nUrtesalt og kajennepepper<\/p>\n
Til servering:
\n200 g stekt bacon i terninger
\n1 eple i sm\u00e5 terninger
\n1 stilk selleristang i sm\u00e5 biter
\nTimian (fersk elelr t\u00f8rket)
\nEn slant god olivenolje<\/p>\n
Skrell og del sellerirot og poteter i passe biter. Fres de i gryte med olje og sm\u00f8r noen minutter. Hell gr\u00f8nnsaksbuljongen over og la koke til gr\u00f8nnsakene blir more. I mens steker du sjalottl\u00f8k og v\u00e5rl\u00f8k i en panne med sm\u00f8r. \u00a0N\u00e5r potet og sellerirot er ferdig kokt tar du gryten av plata og bruker du stavmikseren til \u00e5 mose suppen s\u00e5 grov som du vil ha den. Tilsett gurkemeie, melk og evnt litt fl\u00f8te til passe konsistens. Ha i l\u00f8k\/v\u00e5rl\u00f8k og smak til suppen med kajennepepper og urtesalt. \u00a0Str\u00f8 timian over suppen rett f\u00f8r servering og ringle litt olivenolje p\u00e5 om du vil.
\nServer med bacon, selleri og eple i sk\u00e5ler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"