Det er sesong for skrei og torsk – her er en god variant n\u00e5r en er ferdig med standard kokt torsk!<\/p>\n
Du trenger:
\nca 1 kg lettsaltet torskefilet uten skinn og ben
\n1 r\u00f8d chili
\n4 fedd hvitl\u00f8k
\n6-8 poteter
\n2 gule l\u00f8k
\n4-6 piemientos, syltet r\u00f8d paprika p\u00e5 glass
\n2 bokser hakkede tomater
\n100 g gode svarte oliven
\nHalv potte frisk basilikum
\nsalt og nykvernet pepper<\/p>\n
Hakk chili og hvitl\u00f8k i fine sm\u00e5 biter. Skj\u00e6r poteter og l\u00f8k i skiver og piemientos i stor biter. Varm olivenolje i en stekepanne med h\u00f8ye kanter. Fres poteter, l\u00f8k, hvitl\u00f8k og chili i olivenoljen til potenee begynner \u00e5 bli m\u00f8re og l\u00f8ken er blank. R\u00f8r jevnlig. Tilsett pimientos, tomater og oliven og kok opp. Smak til med salt og pepper. Legg i fisken og legg lokk p\u00e5 kjelen, evt et stykke aluminiumsfolie, og la det putre videre i 15 minutter. Bland inn basilikum rett f\u00f8r servering, evt legg det opp\u00e5 hver tallerken n\u00e5r du serverer. Server med godt br\u00f8d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"