{"id":1733,"date":"2014-01-02T23:22:28","date_gmt":"2014-01-02T23:22:28","guid":{"rendered":"http:\/\/ingeborgskokebok.no\/?p=1733"},"modified":"2014-01-02T23:42:00","modified_gmt":"2014-01-02T23:42:00","slug":"rundstykker-med-ost-og-sesamfro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/?p=1733","title":{"rendered":"Rundstykker med ost og sesamfr\u00f8"},"content":{"rendered":"<p>Det er vanskelig \u00e5 lage god, glutenfri gj\u00e6rbakst. Det st\u00f8rste problemet er at br\u00f8d og rundstykker blir sv\u00e6rt t\u00f8rt allerede dagen etter og faller rett og slett fra hverandre. Det meste har ogs\u00e5 en litt annen smak og til sist er det vanskelig \u00e5 f\u00e5 det til \u00e5 heve seg. Her er halvgrove hverdagsrundstykker som blir saftige med ost. Jeg har tilsatt godt krydder som gir en god smak sammen med osten. Da gjenst\u00e5r det \u00e5 f\u00e5 de h\u00f8ye og flotte!<br \/>\n<a href=\"http:\/\/snuddpaahodet.blogg.no\/1318941126_glutenfrie_hverdagsru.html\" target=\"_blank\">Snuddpaahodet<\/a>\u00a0har utgangspunktet for disse rundstykkene.<\/p>\n<p>100 gram meierism\u00f8r smeltes i kjele<br \/>\n5 dl melk (skumma kultur er best)<br \/>\n2 ss honning<br \/>\n750 gram Semper grov mix ( 1 1\/2 pk )<br \/>\n1 dl sesamfr\u00f8<br \/>\n2 ts salt<br \/>\n1 lite beger yoghurt naturell eller Kesam ( ca 1,2 dl)<br \/>\n3 dl finrevet ost<br \/>\n2 egg<br \/>\n2 ts fiberhusk<br \/>\n1 pk fresk gj\u00e6r (evt t\u00f8rrgj\u00e6r)<\/p>\n<p>Melken og honningen helles opp i smeltet sm\u00f8r i en kjele. Varm opp til 37 grader, og temperaturen kontrollerer du med \u00e5 ta en dr\u00e5pe p\u00e5 innsiden av h\u00e5ndleddet for \u00e5 kjenne at det ikke er for varmt. Hell det i bollen til en kj\u00f8kkenmaskin og bland alt det andre inn. Kj\u00f8r kj\u00f8kkenmaskinen i minst 5 minutter slik at det er eltet godt sammen. Ha i litt mer mel hvis deigen er s\u00e5 l\u00f8s at det ikke er mulig \u00e5 forme rundstykker, men det skal ikke v\u00e6re for fast for da mister de saftigheten. Lag eventuelt br\u00f8d av deigen, to runde landbr\u00f8d skulle deigen holde til.<\/p>\n<p>Ha mel p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken, hell deigen utover og la deigen hvile litt s\u00e5 den f\u00e5r en t\u00f8rr hinne og er lettere \u00e5 jobbe med. Del opp i ca 20 emner og trill rundstykker, runde eller avlange. Alternativt hvis en \u00f8nsker en l\u00f8s deig kan rundstykkene formes med skje og h\u00e5nda som er dyppet i kaldt vann. Da f\u00e5r de en glatt v\u00e5t overflate og den klissete deigen fester seg ikke til huden. Settes p\u00e5 stekeplate med bakepapir.<\/p>\n<p>Dryss litt mel i tesil over rundstykkene og skj\u00e6r et snitt p\u00e5 langs med en skarp kniv. La de heve seg p\u00e5 et lunt sted\u00a0i ca 30 minutter. Sett ovnen p\u00e5 210 grader varmluft og stek i ca 15 minutter for rundstykker og 25 minutter for br\u00f8d. Det glutenfrie melet tar litt raskere farge enn hvetemel s\u00e5 f\u00f8lg med under steking. La det avkj\u00f8les p\u00e5 rist.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Det er vanskelig \u00e5 lage god, glutenfri gj\u00e6rbakst. Det st\u00f8rste problemet er at br\u00f8d og rundstykker blir sv\u00e6rt t\u00f8rt allerede dagen etter og faller rett og slett fra&#8230; <a href=\"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/?p=1733\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7,3],"tags":[65,64,68,67,83,81],"class_list":["post-1733","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brod","category-glutenfri","tag-frokost-2","tag-gjaerbakst","tag-lunsjmat","tag-rundstykker","tag-studentmat","tag-tips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1733"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1736,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1733\/revisions\/1736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}