Saftige, smakfulle og ferske rundstykker med havregryn er en god start p\u00e5 dagen for en glutenfri student.<\/p>\n
Du trenger:
\n5 dl skumma kulturmelk, evt vann
\n50 g fersk gj\u00e6r, evt t\u00f8rrgj\u00e6r
\n2 ss raps- eller maisolje
\n1,5 ts salt
\n1 ss Fiber Husk
\n1-2 ss sirup
\n1 dl kesam eller cr\u00e8me fraiche
\n2 dl fint revne gulr\u00f8tter
\n2 dl glutenfrie havregryn
\n500 g (ca 8 dl) grov glutenfri melmiks. (Semper, Finax, Toro eller annen grov melblanding)<\/p>\n
Varm melken til ca 37C, hell det i r\u00f8rebollen til kj\u00f8kken maskinen og tilsett gj\u00e6r og fiberhusk. R\u00f8r det godt sammen og la det svelle i 10 minutter. Bland inn de \u00f8vrige ingrediensene og elt alt i kj\u00f8kkenmaskinen i 5 minutter. La deigen heve i kj\u00f8kkenmaskinen i 10 minutter og r\u00f8r deigen raskt sammen etter endt heving.<\/p>\n
Hell litt mel \u00e5 benken og ha deigen utover. Deigen kan v\u00e6re ganske l\u00f8s, litt avhengig hvor n\u00f8yaktig en er med tilm\u00e5ling av sirup etc. For \u00e5 trille rundstykker med en litt klissete deig kan en bruke vann p\u00e5 hendene: Hell litt kaldt vann i en sk\u00e5l og dypp hendene og evt en skje i vannet. Form til rundstykker i hendene eller ved bruk av skjeen og legg de ferdige rundstykkene p\u00e5 en bakepapirkledd stekeplate. Pensle med vann eller egg og str\u00f8 over litt havregryn. La rundstykkene heve i 10-20 minutter til de har passe st\u00f8rrelse.<\/p>\n
Stekes nederst i ovnen i ca 15 minutter p\u00e5 225 grader.<\/p>\n
Server og nyt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"