Det er alltid godt\u00a0 med Salmalaks! Den kan lages i uendelige varianter og her er en god middag l\u00f8rdag kveld for to voksne alene hjemme \ud83d\ude42 (Hunden fikk ikke smake!) Jeg kj\u00f8pte en fisk p\u00e5 750 gram og vi spiste omtrent halvparten. Resten har vi til en liten sashimi f\u00f8r middagen i morgen.<\/p>\n
Til 4 personer:
\n750 g salmalaks som skj\u00e6res i stykker p\u00e5 ca 4×4 cm, litt st\u00f8rre der den er p\u00e5 det tynneste
\nKrydre med sitronpepper og Maldon salt<\/p>\n
Lag sausen:
\n1 beger Creme Fraiche tilsettes 4 ss Mango Chutney eller Hoisin & Garlic wok sauce (Blue Dragon)<\/p>\n
Brun 2 ss sm\u00f8r i en stekepanne og lett fisken i. Stekes et par minutter p\u00e5 hver side, skal fortsatt v\u00e6re rosa n\u00e5r sausen helles over.
\nHell over blandingen med Creme Fraiche og r\u00f8r forsiktig slik at alle fiskestykkene dekkes av saus. La det st\u00e5 og putre litt p\u00e5 svak varme.<\/p>\n
Server med kokt ris og brokkoli, slik som her. Poteter er godt til og kanskje pr\u00f8v tagliatelle? God l\u00f8rdag!<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"