Heksefingre er ekstra popul\u00e6rt p\u00e5 Halloween (kanksje bare da i grunnen??) De smaker godt selv om de ser ekle ut. De slo godt an p\u00e5 arbeidsseminar med kolleger ogs\u00e5 \ud83d\ude09 Dette er en stor porsjon, og den kan godt halveres.<\/p>\n
50-60 stk<\/p>\n
Ca 40 sk\u00e5ldede mandler (“til neglene”)<\/p>\n
2 eggeplommerr
\n2 hele egg
\n2 ts vaniljesukker
\n230 g romtemperert sm\u00f8r
\n130 g melis
\n120 g sukker
\n270 – 300 g siktet hvetemel
\nLitt kakaopulver<\/p>\n
Del mandlene i to p\u00e5 langs (slik de nesten naturlig deler seg).<\/p>\n
Skill 2 av eggene, sett til side hvitene (de skal du\u00a0pensle fingrene med). Visp eggeplommene sammen med de hele eggene. R\u00f8r sammen\u00a0melis, sukker, vaniljesukker og sm\u00f8r i kj\u00f8kkenmaskin til alt er godt blandet.\u00a0Tilsett eggene og r\u00f8r godt sammen. Tilsett s\u00e5 melet og r\u00f8r til en jevn deig. Pakk deigen inn i plast og legg i kj\u00f8leskapet til den blir fast, ca 1 time.<\/p>\n
Sett stekeplatene i kj\u00f8leskapet eller ut p\u00e5 trappa hvis det er kaldt ute. Ta de inn etter en stund og legg p\u00e5 bakepapir.<\/p>\n
Ta litt av deigen, og legg resten tilbake i kj\u00f8leskapet. Deigen blir fort klissete, s\u00e5 det er viktig \u00e5 holde den s\u00e5 kald som mulig.<\/p>\n
Del biten i mindre biter p\u00e5 st\u00f8rrelse med en valn\u00f8tt. Dryss litt mel p\u00e5 benken og rull hver del til en p\u00f8lse\/finger til passe fingerlengde. Legg den over p\u00e5 stekeplaten. S\u00e5 skal du forme til ekle fingre; tynne, krokete og mest mulig udelikate. Knip eller trykk\u00a0deigen sammen p\u00e5 to steder for \u00e5 lage knokler. Snitt litt i hver knoke med en kniv for \u00e5 lage linjer.<\/p>\n
N\u00e5r alle fingrene er rullet ut, pensles de med eggehviten, og en halv mandel plasseres p\u00e5 hver finger til negl. Sett brettene ut i kulda eller i kj\u00f8leskapet i 15-20 minutter og sett ovnen p\u00e5 175 grader. \u00a0S\u00e5 stekes fingrene i 12-15 minutter, evnt litt lenger, til de er lyst brune. Avkj\u00f8les p\u00e5 rist.<\/p>\n
Bruk en liten pensel til \u00e5 pensle kakaopulver p\u00e5 fingrene.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"