Kyllingfil\u00e8t er lettvint mat, b\u00e5de for travle familier og studenter som vil ha det litt enkelt. Kyllingfil\u00e8t er godt, sunt og kan brukes som lunsj, middag og selskapsmat. Men aller best smaker den om den er saftig….! I sommer l\u00e6rte jeg mye god matlaging av min hyggelige og flinke fetter Dagfinn, og dette er en av tipsene jeg plukket med meg! N\u00e5r Dagfinn er nevnt m\u00e5 jeg ogs\u00e5 tipse om en god vin til kylling;<\/p>\n
Kyllingen smaker best om den kan stekes i stekepanne hvor det har blitt stekt noe salt, sterkt krydret kj\u00f8tt f\u00f8rst, bacon eller Chorizo p\u00f8lse eller Parmaskinke.<\/p>\n
Varm stekepannen godt opp slik at olje og sm\u00f8r brunes lett. Stek kyllingen godt p\u00e5 alle sider, sett lokk p\u00e5 stekepannen og skru av varmen. La stekepannen bli st\u00e5ende p\u00e5 plata, evt utenfor plata hvis kyllingfil\u00e8ten er tynn. Kyllingen skal st\u00e5 til den er blitt gjennomstekt. Putt inn hvitl\u00f8k, rosmarin, timian og sm\u00f8r.<\/p>\n
Godt p\u00e5 p\u00e5 kylling: Stek parmaskinke i sm\u00f8r og hvitl\u00f8k, avkj\u00f8les. Skinken stivner og legges opp\u00e5 kyllingen. Server med Balsamicoreduksjon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"