Suppe er utrolig enkelt \u00e5 lage, og har man f\u00f8rst begynt \u00e5 lage sin egen suppe, blir posevarianeten raskt helt uaktuell. Suppen er veldig god med krydderblandingen “dukka” til (se annet sted p\u00e5 Ingeborgs kokebok), og er perfekt for veganere da den inneholder soyamelk. Du kan selvf\u00f8lgelig bruke kumelk ogs\u00e5, men den blir midlere i smaken med soyamelk. Til tre-fire porsjoner trenger du:<\/p>\n
1 gul l\u00f8k
\n3 fedd hvitl\u00f8k
\n1 stort blomk\u00e5lhode (eller 2 sm\u00e5)
\n3 sm\u00e5 poteter
\n1 liter soyamelk original (us\u00f8tet)
\nEvnt en halv pose frosne erter
\n1 terning gr\u00f8nnsaksbuljong
\nGod raps- eller solsikkeolje
\nEn klype malt muskat
\nSitronpepper og salt<\/p>\n
Hakk l\u00f8k og hvitl\u00f8k og stek det p\u00e5 middels varme i litt olje i en stor gryte. Del blomk\u00e5l og potet i biter og ha i gryta og fres litt sammen l\u00f8ken. Tilsett soyamelken og buljongterningen. Kok til blomk\u00e5l og poteter er m\u00f8re. Ta gryta av platen og bruk en stavmikser til \u00e5 lage en jevn suppe. Tilsett evnt mer soyamelk. Smak s\u00e5 til med litt olje, muskat, sitronpepper og salt. Hvis du vil ha erter i gj\u00f8r du det n\u00e5 og lar suppen f\u00e5r et kjapt oppkok f\u00f8r servering. Server med dukka, gresskarkjerner og olje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"