En helt vanlig tirsdag som middagsrett for to av oss, fra boken EAT ME har jeg laget denne retten som del av en middag. Den egner seg 150ogs\u00e5 veldig godt som forrett.<\/p>\n
150 gram rensede reker
\n100 gram r\u00e5 laksefilet
\n(Jeg brukte Salmalaks. Det er mulig \u00e5 bruke annen fersk laks dersom den har v\u00e6rt frosset i et d\u00f8gn. H\u00f8r etter n\u00e6ringsveien til laksen du kj\u00f8per for \u00e5 v\u00e6re sikker p\u00e5 at det er en laks som kan spises r\u00e5. Jeg har brukt ulike typer av fersk laks i sushi men f\u00e5 sl\u00e5r Salma.)
\n50 gram r\u00f8kelaks
\n50 gram l\u00f8yrom eller r\u00f8d lodderogn
\n50 gram cottage cheese
\n1 ts Dijon sennep
\n1 liten bunt finklippet gressl\u00f8k
\n1 ss creme fraiche<\/p>\n
Hakk reker og laks fint med en skarp kniv.
\nBland med sennep, gressl\u00f8k og creme fraiche.
\nSmak til med salt og pepper. R\u00f8r inn l\u00f8yrom og cottage cheese.<\/p>\n
Avocadosalsa:
\n3 avocadoer
\n2 limefrukter
\n2 milde chilier finhakket
\n2 fedd hvitl\u00f8k
\n20 gram ferske korianderblader grovhakket
\n0,5 dl olivenolje<\/p>\n
Skrell avocadoene og skj\u00e6r kj\u00f8ttet i 1 cm store terninger.
\nPress saften fra limefruktene over. Bland med olivenolje, koriander, chili og hvitl\u00f8k. Smak til med salt.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"