S\u00f8tpotet har en mild og fin smak og er en av de sunneste gr\u00f8nnsaker som finnes; stappfull av C-vitaminer, antioksidanter og kostfiber. S\u00f8tpoteten kan bli sv\u00e6rt stor, opptil 5 kg. Den er ikke i slekt med poteten. Dennne suppen er enkel og rask \u00e5 lage. Til 4 personer trenger du:<\/p>\n
1 stor (5-600 g) s\u00f8tpotet, helst den oransje
\n1 potet
\n1 r\u00f8d chili
\n1 hvitl\u00f8ksb\u00e5t
\n2 ss olivenolje
\n1 ts spisskummen
\n8 dl h\u00f8nsebuljong
\n1 dl matyoghurt
\nSalt og pepper<\/p>\n
Skrell potetene og skj\u00e6r dem i ganske sm\u00e5 biter. Rens og hakk chili og hvitl\u00f8k. Varm oljen i en stekepanne og ha oppi alt dette sammen spisskummen. R\u00f8r rundt mens det steker p\u00e5 middels varme. Ha alt oppi en gryte og hell p\u00e5 h\u00f8nsebuljong. La putre p\u00e5 svak varme til potetene blir m\u00f8re. Ta gryta av varmen og bruk stavmikser til \u00e5 mose\/jevne suppen. Men du kan ogs\u00e5 la det v\u00e6re. Ta oppi matyoghurten og smak til med salt og pepper. Server godt br\u00f8d til og evnt spekeskinke eller biter av god p\u00f8lse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"