Go’jenta kom hjem p\u00e5 h\u00f8stferie og jeg fikk de beste rundstykkene inn i min ovn
– her er de:<\/p>\n
50 gram gj\u00e6r
5 dl skumma kulturmelk
2 ss olivenolje
1 dl sukkeroefiber
2 ss linfr\u00f8
1 ss Fiberhusk
1 ts st\u00f8tt anis
1 ts st\u00f8tt fennikelfr\u00f8
1 ts salt
3\/4 dl cottage cheese
1\/4 dl lettr\u00f8mme
7 dl fint glutenfritt mel
3 dl grovt glutenfritt mel
3 dl Jyttemel Fibra Teff
Egg til pensling med linfr\u00f8<\/p>\n
Varm opp melken til fingervarm og l\u00f8s opp gj\u00e6ren i bakebollen.
Tilsett olje, sukkerroefiber, Fiberhusk og linfr\u00f8, la det st\u00e5 og svelle i 10 minutter. <\/p>\n
Bland i krydder, salt, cottage cheese, r\u00f8mme og melet. Kj\u00f8r deigen i maskin i 3-4 minutter. La deigen heve ca 30 minutter.
Str\u00f8 Jyttemel p\u00e5 benken og kna deigen godt. Del den i to deler og rull hver del til en lang p\u00f8lse som skj\u00e6res i \u00e5tte biter. Form deigbitene til runde eller avlange boller og legg dem p\u00e5 bakepapir p\u00e5 stekebrettet. Dekk med bakeduk og hev i 30 minutter.
Pensle med oppvispet egg og ha evt p\u00e5 linfr\u00f8.
Stek midt i ovnen ved 250 C i 10-12 minutter. La rundstykkene avkj\u00f8les under bakeduk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"