Andebryst er utrolig godt, er enkelt \u00e5 lage, – men m\u00e5 ikke stekes for lenge. Bruk steketermometer! Her er siste s\u00f8ndagsmiddag; andebryst med appelsinskiver, r\u00f8dl\u00f8kskompott, agurk- og fetasalat og byggris. Nydelig!<\/p>\n
Til fire voksne personer trenger du
\n4 andebryst
\n3 vaskede appelsiner
\nsalt og pepper<\/p>\n
Varm stekeovn til 180 oC. Snitt fettsiden p\u00e5 andebrystene med en spiss skarp kniv og dryss over salt og pepper. \u00a0Legg andebrystene med fettsiden ned i en kald stekepanne uten sm\u00f8r. Skru p\u00e5 relativt sterk varme og stek i 2-3 min. Snu og stek tilsvarende p\u00e5 andre siden. Legg andebrystene med fettsiden opp i ildfast form\/fat. \u00a0Hell det meste av fettet ut av stekepannen, skj\u00e6r appelsinene i skiver og stek i panna p\u00e5 relativt sterk varme. Dand\u00e8r skivene ned mellom andebrystene i formen og sett inn midt i stekeovnen i ca 15 min. eller til kjernetemperaturen er 68 grader. N\u00e5r de er ferdig stekt lar du de hvile i 15-20 min f\u00f8r de skj\u00e6res opp.<\/p>\n
Mens andebrystene steker lager du r\u00f8dl\u00f8kskompott:
\n4 r\u00f8dl\u00f8k i b\u00e5ter
\n1 ss sm\u00f8r
\n2 ss t\u00f8rkede traneb\u00e6r
\nca 1 dl appelsinjus
\nsalt og pepper<\/p>\n
Stek r\u00f8dl\u00f8kb\u00e5tene p\u00e5 middels varme i stekepanne eller jerngryte, og str\u00f8 over traneb\u00e6rene s\u00e5 de f\u00e5r steke med en stund. Skru ned varmen, tilsett jusen og la sm\u00e5putre 10-15 min.<\/p>\n
Server med agurk- og fetasalat med vaniljebalsamico (se oppskrift) og byggris.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Andebryst er utrolig godt, er enkelt \u00e5 lage, – men m\u00e5 ikke stekes for lenge. Bruk steketermometer! Her er siste s\u00f8ndagsmiddag; andebryst med appelsinskiver, r\u00f8dl\u00f8kskompott, agurk- og fetasalat… Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1050,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[37],"class_list":["post-1049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kjott","tag-middagsrett"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1049"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1051,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1049\/revisions\/1051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1049"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1049"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingeborgskokebok.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}