Noen ganger vil alle ha PIZZA – og aller helst hjemmelaget!
Her er en sunn, rask og kjempegod hverdagspizza som falt i god smak hos alle.
Oppskriften fant jeg her 🙂
Pizzabunnen er laget av:
100 g havregryn
150 g havremel
1 egg
2 eggehvitter
2 dl vann
1 ts bakepulver
En klype salt
Pizzafyllet denne dagen var:
1/2 creme fraiche blandet med 1-2 ts hvitløkspulver, salt og nykvernet pepper
200 gram kyllingfilet, stekes i små terninger eller strimler og krydres med kyllingkrydder
Purreløk
Sopp
Paprika
Mozarella og Parmesan
Spekeskinke
Krydder på toppen var litt Oregano
Bland alle ingrediensene godt sammen og tilsett vann og deigen skal bli litt “klissete”.
Ha bakepapir på en stekeplate og smør deigen utover med slikkepott. Deigen forstekes i stekeovn på 200 grader til den stivner og er litt sprø, ca 10-15 minutter. La pizzabunnen avkjøles i 10 minutter slik at den ikke trekker til seg sausen men holder seg litt sprø.
Dekk bunnen med Creme Fraiche blandingen og ha på kylling og resten av grønnsakene. Topp med ost og bland gjerne inn andre typer gul ost som du har i kjøleskapet. Ha spekeskinken på og risle lett over med litt olivenolje. Ha evt på ruccolasalat på slutten av steketiden.
Sett pizzaen inn igjen og stek på 200 grader i 10-15 minutter eller til osten er smeltet.
