Én porsjon god eplemos. Eplemos er lett å lage og utrolig anvendbart; godt som varm saus på is, til kake og i kake (se annen oppskrift her i nærheten…), til frokosten, i yoghurten, til grillkjøttet…. i det hele tatt! Har du noen slitne eller litt stygge epler, så mos dem!
1 stort eple (ca 200 g uten kjernehus)
0.5 dl vann
75 g sukker
Ikke skrell eplet. Stikk ut kjernehuset og skjær eplet først i skiver, deretter i små biter (se bildet). Ha i en gryte og kok opp med vannet. La det småkoke noen minutter til bitene er møre. Tilsett sukkeret og kok opp. Ta vekk fra platen og lag mos med stavmikseren. La avkjøles litt eller helt, avhengig av hva det skal brukes til. Ha mosen evnt over på varme glass.
