Kamskjell har ikke utpreget mye smak men med en god saus nærmer vi oss en fantastisk god rett!
Til 8 personer:

4-5 Sjalottløk
2 fedd hvitløk
Surres i meierismør i stekepanna
Hell på fiskebuljong laget i 4 dl vann og 2-3 dl hvitvin.
Kok inn noe.
Tilsett fløte, mye rosepepper og litt rød chili.

Stek kamskjellene i veldig varm stekepanne med litt smør, 1 minutt på hver side.
De kan være litt rå inni.
Legg to skjeer saus på hver tallerken og 3-4 kamskjell oppå.
Nyt!

Ble servert med TRAPICHE, en argentinsk hvitvin med Sauvignon blanc.