Raita er en deilig frisk “dressing” typisk for det indiske kjøkken. Lett å lage og mange variasjonsmuligheter. Prøv deg fram og finn din egen favoritt. Kajennepepper, chili, revvet gulrot og finhakket ananas er ingredienser som kan smake ypperlig i en raita. Her er dagens variant. Bland sammen:

Matyoghurt
Finhakket rødløk
Finhakket agurk
Hakket mynte (alle mynteslag kan brukes)
Spisskummen etter smak