Supersunt og supergodt! Til fiskekarbonader, til grillmaten…. Lager du en stor porsjon kan du bruke den som suppebasis senere. Bruk da stavmikser for å gjøre den helt jevn.

Skrell og del gulrøtter og søtpotet i biter og kok i lettsaltet vann til bitene er møre.  Hell av mesteparten av vannet (spar evnt på det til suppe). Mos bitene godt med en potetmoser/-stamper. Surr litt finhakket hvitløk og evnt litt finhakket gul løk i olivenolje sammen finhakket fersk timian. Bland i mosen sammen litt meirerismør og en skvett fløte. Smak til med sitronpepper og salt.