Ost med gode sauser gir gode smaker. Som en rett i en lengre middag gir sviskene i portvinsaus og kardemommen et søtt tilbehør til osten. Saerimner.net har mange gode retter, deriblant denne.

200 g Brie
6 svisker uten stein
3 ss valnøtter fra boks
3 store ts kardemommekrydder
150 gram sukker
3 røde plommer
1 dl portvin
1 knivsodd kajennepepper
Finhakk sviskene og gi de et oppkok i portvinen, kok til det tykner.
Hakk valnøttene og bland med sviskene.
Anrett 1 ss til hver midt på tallerken sammen med en skive brie oppå dette.
Legg en halv plomme til hver delt i skiver.
Kardemommesausen:
Kok kardemommen med 3 dl vann i noen minutter til det gir en intens kardemommesmak.
Sil vannet i en tesil og kok så det inn med sukker og kajenne til en intenst smakende sirup.
Legg sausen rundt osten og portvinsausen.