Årets tre første rabarbrastilker ble til en liten porsjon syltetøy til søndagsbrunchen. Jeg fikk lyst til å prøve med litt cappucinokrydder, – det bli veldig godt synes jeg. Lag gjerne en større porsjon. Veldig godt som saus på vaniljeis; da kan den varmes litt først.
3 store stilker rabarbra
10-12 råsukkerbiter
Litt cappucinodryss (eller kanel)
Skyll rabrarastilkene, dra av “skinnet” og skjær i biter. Ta bittelitt vann i en gryte sammen med råsukkeret og kok opp. La koke i 10-15 min., bland i cappucinodryss, og hell på rene varme glass.
