Plutselig var det ikke youghurt i kjøleskapet – og det var bra for denne varianten smakte godt til pølsemiddagen. Den er litt mer fyldig enn vanlig tzatziki og passet godt til chilipølsene.
3 ss Kesam, mager eller vanlig
3 ss lettrømme
1/2 agurk revet og avrent
3 små fedd hvitløk
En liten ss Maldonsalt på agurken for å trekke ut væsken.
La agurken renne av så lenge som mulig og klem av mest mulig væske.
Bland den inn i Kesam- og rømmeblandingen og server.
